人体缺盐，身体会没有力气，盐对于维持身体机能，比如维持细胞内外水分平衡，调节人体内酸碱平衡等都是不可或缺的参与者，所以每天摄入一定的盐是很有必要的。
我们中国人在饮食方面很讲究，各种烹饪方式都少不了盐的出现。一项数据显示，我国人均每天吃盐量大概在10g左右，部分地区比这个数据还要高出许多，而世卫组织的建议是每日盐摄入量应该不超过5克。
所以从吃盐多这一方面来讲，吃盐过多增高了高血压、脑血管等疾病的患病率，尤其是对于已经有基础疾病的患者，吃盐很重要，但控制吃盐量也是不可缺少的。
为什么要控制吃盐？
我们吃盐主要是为了维持身体机能，而这个盐量是有一定标准的。近些年来，大量数据表明，盐摄入过多，可以引起高血压，增加脑卒中风险，加上现在饮食行业的不断发展，很多食物为了能够刺激人的味蕾，变得更加有味道，加的盐越来越多。
吃得太咸，盐中大量的钠进入血循环中，聚集沉积在血管内壁上，长时间可以引起高血压，增高动脉粥样硬化风险，进而导致各种心脑血管疾病。血压高，对于身体内脏的负荷也就越重，身体内部正常功能循环很容易就被打乱，引发各种疾病。
近些年外卖行业的发展，让上班族习惯点外卖，各类小吃高热量食物也层出不穷，高血压发病率，血管疾病发生率逐渐年轻化，可以说这和重口味吃盐多不能没有关系。
吃盐量超标在很大程度上一定影响着人们的健康，这也是为什么要合理吃盐，控制吃盐的原因。
如何做到吃盐健康？
现在人吃盐主要的一大问题是吃盐吃得太多，所以对于大部分人来说想要吃盐健康应该要先减盐。
经常吃外卖各种小吃的人，舌头上的味蕾会很习惯这种高盐量，平时稍微吃盐吃淡一点就会觉得没有味道，所以在很多时候，减盐是一个漫长需要坚持的过程。
减盐要循序渐进，刚开始可以用辣椒、各种料为食物提味，后面再慢慢减少量，减少盐来慢慢改变口味。少吃咸菜、豆腐乳等这类经过食盐腌制的食品，同时也要注意补充营养，多吃蛋白含量多的食物和新鲜水果蔬菜。
日常饮食要主要低盐低钠饮食，烹饪时少放盐、豆瓣酱等调味品。经常在家做饭的人，如果你有在炒菜时就加盐的习惯，可以改为在菜出锅时再加盐，这种方式让盐停留在菜表面，不会被菜吸收过多，吃起来也有味，吃盐量也少。
对于有高血压和血管疾病的患者，建议选择一些较为健康烹饪的方式，在日常生活中可以多选择蒸煮炖等方法，来减少盐、油的摄入，更有利于血管健康。
对于上班族在外就餐时，可以在点外卖时备注上少放盐。
需要注意的是，不咸不代表不含盐，像方便面、饼干等食物中都有盐。大家在购买食品时，如果想知道含不含有盐，可以看成分表中的“钠”，吃盐少要尽量选择“钠”含量较低的食物。
建议大家在意识到“低盐”的重要性之后就慢慢开始改变，健康吃盐，控制食盐的摄入量，尽量不要患上高血压，减少脑血管疾病的风险。
