花生是生活中很多人爱吃的坚果之一。花生又被称为“长寿果”。其所含营养物质非常丰富，能够满足身体需求。
老百姓认为花生是美味佳肴，并且具有很好药用。花生含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，改善高血压等问题。
但是有的人却认为花生所含热量非常高，长期吃进体内，会导致脂肪在体内储存越来越多，身材越来越胖，肥胖本身就是慢性疾病“罪魁祸首”，更容易伤害血管，到底什么样的说法更有科学依据呢？
长期吃花生，到底是“养血管”还是“伤血管”呢？一文告诉你真相
我国心血管疾病死亡率超过癌症，并且有持续上升以及年轻化的趋势，已经成为威胁国人健康的“第一大敌人”。
发表在《Stroke》上的一项研究告诉我们：也许可以尝试每天吃点花生。该研究涉及7万多名中老年人（45~74岁）。
根据随访调查15年，最终得出结论，平均每天摄入4~5粒花生，有助于降低13%的心血管疾病发病率，其中缺血性中风的风险降低20%，全脑卒中的风险降低16%。
研究人员称在饮食中少量加入花生，有助于预防心血管疾病及预防机制，主要就是与花生富含膳食纤维、矿物质、单不饱和脂肪酸有关。
花生是一种营养丰富的食材，每克含不饱和脂肪酸49.24g，蛋白24.8g，膳食纤维8.5g，钾元素mg，维生素E8.33mg，适当摄入这些营养对人体有益。
研究人员建议除了花生每天少量吃无盐坚果也能起到类似的养生效果，比如核桃榛子等。合理摄入坚果类食物更有助满足营养需求，也有助于强健体魄。
当然不建议大家摄入过多油炸花生，因为油炸花生所含油脂比较高，吃进体内之后很可能会增加各器官代谢负担，也会摄入较多油脂，甚至会增加血液浓度，不利于自身健康，希望您能引起高度重视，最好以水煮花生为主。
花生每天吃多少粒合适？
花生富含油脂，属于高热量食物，每克花生的热量是千卡左右，在吃花生时，每日摄入最好不超过20粒。吃太多会导致热量和油脂摄入过高，引发肥胖和消化不良等问题，也有可能会造成体内嘌呤含量增高。
1、肥胖：吃花生时，最好不要过量，建议适量食用。花生的热量较高，吃得过多可能会导致体内脂肪、蛋白质等物质堆积在体内，由于消耗热量较少无法从体内排出，出现脂肪堆积、体重增加的情况，引发肥胖问题；
2、消化不良：花生中含有大量的蛋白质、油脂等物质，吃得太多可能会增加肠胃负担，出现腹痛、腹泻等消化不良症状。出现肠胃不适时，应注意饮食清淡，避免进食油腻刺激的食物，可在医生指导下使用多潘立酮、奥美拉唑等药物进行护胃治疗；
3、体内嘌呤含量增高：花生含有大量的脂肪、蛋白质，其中的嘌呤含量也相对较高，吃得太多可能会增加体内嘌呤含量，痛风患者或高尿酸血症患者建议少吃花生。即使吃花生，也尽量不要超过g。
花生怎么吃更有营养呢？
1.花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周。
2.水煮花生营养高。许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，花生煮着吃营养价值最高。花生极易感染黄曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去，就安全健康多了。
3.花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1—2次，对声哑失音有一定疗效。
4.花生不适宜生吃。花生的脂肪含量比较高，食用后不容易消化吸收，过多吃生花生的话还会导致消化不良。花生长在土壤里，容易被寄生虫卵污染，如果生吃花生的话，很容易诱发寄生虫病。花生还容易被鼠类污染，特别容易诱发流行性出血热。
5.花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
6.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5—7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用。
7.醋泡花生防治高血压。花生除了含有很高的营养价值外，人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富。但花生含有很高的脂肪，热量也很高。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效。如果用醋泡花生，时间大约7-8天，每天晚上睡觉前食用10粒，对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效。
花生本身属于营养价值较高的食物，能够满足身体需求，但是过多摄入并不是一件好事，俗话说“物极必反”。任何食物一次性摄入过多必然会带来不利影响，如果你只吃单一的食物，也可能会造成营养不良等问题，建议大家在日常生活中合理吃花生，更有助于强健体魄，降低病变风险。