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近日，来自卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员们。对中国名成年人的辣椒摄入量进行了长达15年的跟踪调查，研究结果显示：爱吃辣椒的人患老年痴呆症风险更大，越瘦的人记忆力越容易下降。
消息一出，大家都坐不住了！更有网友留言：按这个道理，四川和湖南的人不就没救了嘛；四川湖南的人民在哪里，出来打他们脸。
爱吃辣与“老年痴呆"并无因果
在该文章中，研究人员只是表示辣椒的摄入量与”老年痴呆症“具有一定的相关性，因此并不能得出食用辣椒与患病之前存在一定因果关系的结论。
实际上，可能并不是辣椒本身导致了患病几率的上升，而是中国人在食辣的同时伴随着高油脂、高盐的饮食或生活习惯。而高油脂、高盐、往往会带来肥胖症、心血管疾病等问题，而这些恰恰却是与阿尔茨海默症（老年痴呆症)存在因果联系。
地域差异是不得不考虑的一件因素
在来自北京大学精神卫生研究所的一篇调查研究中显示，在湖南长沙和四川成都地区的阿尔茨海默症（老年痴呆症)的患病率要显著低于北京宣武区和浙江舟山地区，这与爱吃辣椒的人患老年痴呆症风险更大的结论明显背道而驰。
在Nutrients文章中，其实作者也算是考虑的比较全面了。长达十五年的跟踪调查，名的样本基数其实已经很能说明问题。在文章中，作者把研究对象的收入情况，性别、身高、教育背景、酗酒、抽烟等社会因素和个人因素都考虑进去了，但是唯独没有考虑调查对象的地域差异。
（图片节选自Nutrients）
中国有句古话说的好：一方水土养育一方人。地域差异直接造了成我们的饮食差异，也必然影响着我们的生理差异。
疯狂的背后是我们需要思考的问题
1、断章取义，微博热搜上演“辣疯狂”
年一篇名为：美国教授开除中国研究生：我就不该录取你！悄悄走红，也引起了大家的热议，其中有一句话更是广为流传：凡你能说的，你说清楚；凡你不能说清楚的，留给沉默。在一知半解的时候，你胡说，那叫“扩散无知”，是害人、误导，是浪费别人生命。
在Nutrients的文章，作者得出结论只是：辣椒摄入量增加与中国成年人认知能力的下降呈正相关。并不是人们口中的“吃辣易患老年痴呆”。
2、严谨甚微，科学不可“盲人摸象”
科学不可危言耸听，更不可盲人摸象，抓住一点，全靠想像，传播的不是科学是无知可笑，更是不负责任。
参考文献：