天气越来越冷了，胡辣汤配油条也成了大家最喜欢的早餐，参谋君也非常喜欢，喝完浑身热乎乎，简直美滋滋。
但是另一种声音告诉我，要少吃油条，因为油条中会用到一种叫明矾的食品添加剂，明矾的学名叫做十二水合硫酸铝钾，其中含有一定的铝元素，长期食用油条会使铝在身体中积蓄，最终导致老年痴呆症。
又是学名又是铝元素，听起来很科学的样子，事实真的是这样吗？参谋君专门查找了科普中国采访脑血管病专家的回答。
铝摄入过多
会得老年痴呆吗？
其实并没有明确的研究结果表明铝会导致老年痴呆。
老年痴呆症，医学上称为阿尔茨海默氏症。铝导致阿尔茨海默氏症这种说法来源于上世纪80年代初，一组加拿大医生的错误论文引起的。
在这篇研究性论文中他们称自己检测了几个患有阿尔茨海默氏症患者尸体的大脑，发现铝离子含量明显高于正常人。于是他们推论铝是与阿尔茨海默氏症有关的“有害因素”。
后来有医学界人士开展了对加拿大医生所报道研究的重复实验，结果发现死者脑组织中的铝含量并没有明显的升高。
加拿大医生之后承认他们在对死者脑部进行病理解剖时的采样曾贮存在铝盒中，也就是说死者的脑样本曾受到过铝盒的污染，所以除去那篇错误的研究论文目前还没有证据表明铝元素与阿尔茨海默氏症之间有直接的关联。
老年痴呆
真正有危险的是这些
油条作为背锅侠被冤枉了这么久，那么生活中真正会导致患上老年痴呆的因素有哪些呢？
1、家族遗传
别怀疑，你没看错，老年性痴呆是一种多基因遗传病，父母或兄弟中有老年性痴呆症患者，患老年性痴呆症的可能性要比无家族史者高出4倍。
2、不良生活方式如吸烟、酗酒等
真的，感觉篇篇科普都离不脱这两个*东西，你们还不戒是要做啥子？！
研究结果证实，吸烟会增加高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的发病率，进而血管性因素增加了老年痴呆症的发生率。而长期酗酒会损害脑功能，另外，酗酒者常伴有营养物质缺乏（尤其是维生素b1），会进一步加重脑损害，甚至引起另外一种痴呆。
3、用脑程度
脑子用得少容易生锈这句老话，也不是老一辈人些乱说的！教育程度低，或是少用脑的人老年痴呆概率也会大很多。
4、其他疾病引起
此外，疾病因素有高胆固醇血症、高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖、糖尿病等，都是痴呆的易患人群。
以后别再冤枉油条了，想吃就大胆吃吧，不过油炸食品还是不要吃太多哦~
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