阿尔茨海默病（AD）俗称“老年痴呆症”或“老年性痴呆”，是一种隐匿起病、以认知功能进行性恶化为特征的神经变性疾病，通常伴有日常生活能力受损和精神行为异常，当发展到中晚期时病人吃饭、上厕所、穿衣等都需要家人提醒，严重者还会影响到正常的行走，可能需要轮椅帮助。
阿尔茨海默病病程是循序渐进却又不可逆的，其发病具有潜在性和隐蔽性的特点，常常会被人与因年岁高而出现衰老的表现忽略。
阿尔茨海默病患者的常见死亡原因，包括饮食不当在内的护理不周造成的意外事故和伤害，以及感染性疾病等。
饮食健康指导
注意饮食安全，避免摄入有*物质
铝对大脑的伤害是非常严重的,而且铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞，造成记忆减退，建议尽量不要吃这类食物。
低糖饮食
过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍,因此,以低糖饮食为宜,能有效预防阿尔茨海默病。
健脑食物有哪些呢？
鸡蛋鹌鹑蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白，并且是容易消化的蛋白，蛋*中含有较多的卵磷脂、矿物质和脂肪，卵磷脂对细胞膜的修复有非常好的作用，有利于维持大脑的正常功能。
玉米
玉米胚中含有大量的亚油酸，同时也含有各种各样的不饱和脂肪酸，可以保护脑血管和降低血脂。尤其是玉米中的水分和谷氨酸含量高，有助于促进脑细胞的新陈代谢。多吃玉米，尤其是新鲜玉米，可以很好的预防阿尔茨海默病。
海带
海带不仅易于获取和购买，而且营养丰富。除了含有矿物质碘，还含有omega3不饱和脂肪酸，具有抑制炎症反应和防止记忆力减退的功效，除此之外还含有少量的DHA、EPA等营养素，适量食用对人体有很大好处。
鱼类
常吃鱼的老年人其阿尔茨海默病的发病率明显低于不吃鱼者，科学家通过对鱼肉中所含成分的研究发现，经常吃鱼之所以能起到预防阿尔茨海默病的作用，是由于鱼肉中含有一种叫ω-3脂肪酸的物质，这种物质可以使大脑中掌管记忆区域的脑灰质层增多，从而使记忆力得到增强，增强脑功能。
南瓜
南瓜富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，有助人体提高免疫力。
鳄梨
鳄梨富含维生素E，它被确认能降低阿尔茨海默病的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。
纳豆
所含的黏蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。
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图文｜网络（侵删）
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