冰箱的发明极大的方便了人们的生活，现代人越来越依赖冰箱，吃不完的食物暂时存放在冰箱中，等到想吃的时候拿出来，在微波炉中加热一下，即可食用。
虽然冰箱杜绝更多的浪费，但长期储存食物的冰箱若未能及时清洗的话，冰箱中也会滋生较多的细菌和*素，将食物存放在细菌较多的地方，无异于繁殖更多的有害物质。
前段时间，在网上一直流传着这样一个话题“馒头冷藏超过三天会生成*曲霉素”，不知道大家是否听过*曲霉素呢？这可是一种对身体健康危害性极大的*素，长期摄入含*曲霉素较高的食物会导致身体*副反应，严重的还会诱发肝硬化和肝癌。
那么，在冰箱中储存超过三天的馒头，真的会生成*曲霉素吗？如果你也好奇这个问题的话，不妨接着往下看看，或许能得到你想听的答案。
01什么是*曲霉素？
*曲霉素已被世卫组织列为一级致癌物，*曲霉素对身体健康影响极大，长期摄入含*曲霉素较高的食物，还会对肝脏产生不可逆性的损伤，加重肝脏病变的几率，还会诱发肝癌。
*曲霉素除了影响肝脏健康之外，还会导致体内脏器基因突变，身体畸形，骨关节病变，还会诱发骨癌、肾癌、乳腺癌、直肠癌、卵巢癌等恶性肿瘤疾病。
02*曲霉素喜欢怎样的生长环境？
1、长时间未清洗的筷子、空调、菜板
节俭是中华民族的传统美德，但如果过于节俭的话也会给健康带来较大的负担，相信很多家庭都有这样的习惯，即便筷子用到发黑也不舍得丢，或者发现长时间未清洗的筷子之后也会清洗干净继续使用。
但其实长时间未清洗的筷子中已经滋生了大量的*曲霉素，经常使用这类筷子的话，也会加重肝脏的负担，除了筷子之外长时间未清洗的空调和菜板中也有*曲霉素的存在，一定要牢记。
2、发霉的花生
*曲霉素经常藏匿在发霉的食物中，特别是淀粉含量较高的食物，比如花生，玉米等，一旦发现花生发霉，请尽量丢掉，不要继续食用。
3、发苦的瓜子
瓜子是闲暇之余，人们经常会吃的一种零食，不知道大家吃瓜子时是否遇到过味道发苦的瓜子呢？味道发苦的瓜子大多是因为储存时间过长或储存时间过于潮湿导致导致瓜子内部发生变质，产生大量的*曲霉素，一旦吃到这类瓜子，一定要尽快吐掉，立即用清水漱口。
4、泡久的木耳
导致时间过久的木耳，特别是隔夜木耳中也会产生大量的*曲霉素，虽然吃木耳对机体健康有好处，也能为身体提供源源不断的钙元素，但泡制时间超过8小时以后的木耳中却会产生大量的霉素，建议大家想吃木耳，提前3~4小时浸泡即可。
03冷藏馒头不能吃了？保存超过3天会滋生*曲霉素，结果是这样吗？
德国专家针对“冷藏馒头储存超过三天，是否会生成*曲霉素”这一问题曾作出过一系列的研究。
实验开始前专家准备了个同等质量大小相等的馒头，分别将馒头分成15组，每组20个。
实验开始：
第1组馒头放置在冰箱冷藏1天，随后将馒头取出，提取馒头表面的物质进行研究分析，观察馒头中是否会生成*曲霉素。
第2组馒头，放置在冰箱恒温状态下，冷藏1天，取出馒头，提取馒头，表面物质分析研究。
第3组馒头，放置在室温25℃左右的状态，储存一天，随后提取馒头表面的物质。
第4组馒头，放置在冰箱冷藏2天，第5组馒头放置在冰箱恒温状态下冷藏2天，第6组馒头放置在室温状态下放置2天，以此类推。
经过多次反复实验研究发现，在冰箱中冷藏超过三天的馒头，并不会生成*曲霉素，在冰箱恒温状态下冷藏超过三天的馒头，表面会产生黏黏的物质，馒头内部性质已经发生改变，放置在室温状态下的馒头，产生少量的*曲霉素。
从中总结：冰箱冷藏的温度在0℃~5℃以下，这样的温度并不符合*曲霉素生长的条件，*曲霉素生长的温度需要控制在10~30℃左右，放置在25℃的室温状态下更容易滋生*曲霉素。
虽然，冷藏超过三天的馒头中未能生成*曲霉素，但馒头中的水分和能量已经大大流失，长期吃这类馒头，非但不会为身体提供营养，馒头中的大量碳水化合物进入身体后，还会被转变为多余的脂肪和糖分，加重血管和心脏的负担。
储存在恒温状态下的馒头，虽然表面产生黏黏的物质，但如果在合理的时间内食用，水分、营养流失的速度会大大小于冷藏状态下的馒头。
综上所述：如果立即吃馒头的话，最好将馒头放置在冰箱的上层，如果想要储存更长的时间，那就放置在冰箱的下层，有助于延长食物的保质期限，为了健康考虑，馒头最好吃多少买多少，吃最新鲜的食物才能保证身体健康。
屏幕前的各位朋友对此是如何看待的，你们觉得馒头储存多长时间就不适合食用了呢？可以将你认为的天数留在下方评论区，和大家共同讨论。
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